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Enfrente la Diarrea


Si la padece consuma abundantes líquidos que contengan sal y azúcar.


Una diarrea daña un paseo, descompone el ánimo y hace sentir a la gente como un trapo exprimido. Y como nadie está exento de pasar por eso, antes de viajar lea lo que sigue, recórtelo y guárdelo junto al carné de la EPS o el seguro médico del viajero:

Cuidado. Aunque la mayoría de los casos se curan solos, consulte rápido si la deposición tiene sangre o es de color negro. También si hay fiebre, vómito, malestar general, dolor o inflamación abdominal y si dura más de dos días.

Quietico. No consuma antidiarreicos, aunque le insistan. Estos medicamentos restringen el movimiento intestinal, alargan el tiempo de recuperación y aunque usted no vea deposición, la pérdida de líquidos continuará. Seguirá deshidratándose.

Revise. Hay fármacos que producen diarrea, como los antiácidos con magnesio, algunos antibióticos, la colchicina y las quininas. No los suspenda y consulte rápido con el médico que se los recetó.

Beba. Consuma abundantes líquidos que contengan sal y azúcar. A un litro de agua agregue una cucharada de azúcar y una cucharadita de sal. Tómese dos litros al día, poco a poco. Los sobres de hidratación oral o las soluciones de hidratación preparada pueden ser útiles. Si no se hidrata es mucho peor. Así que hágale.

¿Hambre? Si además de enfermo tiene hambre, inicie una dieta de líquidos transparentes. El consomé de pollo sin grasa, la gelatina y los caldos de carne son buenos. Mantenga esta dieta mientras se mejora. El intestino necesita descansar. A medida que se mejore, agregue arroz, plátano, manzanas. Poco a poco.

Ni de vainas. Leche, café, bebidas con gas, fríjol, ciruelas, maíz, avena, salvado y helados: ellos aumentan el problema y pueden producir unos retortijones terribles.

Por último. Nada de calmantes o antiespasmódicos sin fórmula. Si la diarrea es en un anciano o en un niño, corra al médico.
CARLOS F. FERNÁNDEZ
ASESOR MÉDICO DE EL TIEMPO
http://www.eltiempo.com/vida-de-hoy/salud/consejos-para-enfrentar-la-diarrea_12702708-4
imagen:http://www.evolutionadvance.com/blog/?p=936

Para comer pescado sano en semana santa


Aprenda a identificar la frescura de los pescados
A la hora de comprar, saber es poder y si sabe lo que debe de buscar elegirá lo mejor, algo importantísimo para preparar en su casa un ceviche sano y delicioso. El pescado que elija debe de tener éstas cualidades:
- De una carne firme y brillante que responda bien cuando la presiona con sus dedos.
• Evite los que tienen una coloración marrona o amarillenta.
• Que huela limpio, sin mal olor, o amoníaco.
Si compra todo un pescado, que sus ojos esten enteros, claros y sus agallas de rojo brillante, sin babas o alguna sustancia viscosa.
mas en...
http://www.terra.com/mujer/articulo/html/hof21052.htm

Entrada Saludable Recetas para su Salud

Un delicioso Pollo a la crema con manzanas para tu almuerzo del día de hoy.

Ingredientes:
- 8 pechugas de pollo deshuesadas adobadas y cortadas a tu gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada
- 3 manzanas rojas sin pelar, cortadas en láminas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 lata grande de Crema de Leche NESTLÉ ®
- 2 cucharadas de mostaza

Preparación:
1. Sofríe en la mitad del aceite de oliva, las pechugas hasta que estén cocidas.
2. Aparte en el aceite de oliva restante saltea la cebolla cabezona y las manzanas, adiciona los ingredientes restantes e incorpora las pechugas.
3. Continúa la cocción hasta que estén bien calientes.

¡Disfrútalas!

Nuevo Reglamento Técnico para Alimentos


El 1° de Marzo del 2013 entro vigencia la Resolución 2508 de 2012 ,por la cual se establece el Reglamento Técnico sobre los requisitos que deben cumplir los alimentos envasados que contengan grasas trans o grasas saturadas.
Este reglamento toma en consideración la información referente a contenidos de grasas trans y grasas saturadas en las etiquetas de los alimentos que las contengan, constituye una herramienta fundamental que tiene como prioridad en salud pública, contribuir a la reducción de las enfermedades crónicas no transmisibles.
fuente:http://www.revistaialimentos.com.co/news/1164/443/Nuevo-reglamento-tecnico-para-la-industria-alimentaria.htm


descarga del documento completo:

http://www.minsalud.gov.co/Normatividad/Resoluci%C3%B3n%202508%20de%202012.pdf

La Miasis hace expulsar gusanos y materia de la boca a un menor de 10 años en Ibagué

El hecho conmueve al todo el pueblo ibaguereño pese a que el niño también es huérfano.

La Miasis es una enfermedad infecciosa producida por un parasito que infecta los tejidos y órganos de vertebrados (incluyendo al hombre) por larvas de mosca. Aunque hay moscas especializadas en este tipo de parásitos, como Dermatobia hominis, en algunas especies ocurre accidentalmente, por ejemplo, tras su ingestión. 
El menor de 10 años fue llevado a una cita médica de rutina, al parecer el joven estaba sufriendo algunos quebrantos de salud los últimos días y por desgracia se le diagnosticó Miasis.
La enfermedad le está afectando el paladar superior y sufre de episodios de ahogamiento por la materia que expulsa del paladar y de donde los galenos le han extraído gran cantidad de gusanos.
El menor, sufre desde su nacimiento hidrocefalia y ataques de epilepsia, sumado a la enfermedad que lo agobia y que lo mantiene hospitalizado en Pediatría, Sexto piso del Hospital Federico Lleras Acosta de esta ciudad.
Una gran investigación inicia contra la fundación CENIT por funcionarios del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar seccional Tolima, lugar donde estuvo desde el fallecimiento de sus padres. La fundación CENIT deberá explicar las razones del total abandono y desaseo que tuvo el menor para llegara afrontar esta fría enfermedad.
lea la Noticia completa en:
http://www.ecosdelcombeima.com/judiciales/nota-23570-la-miasis-hace-expulsar-gusanos-y-materia-de-la-boca-a-un-menor-de-10-anos-iba

EE.UU. comprará US$170 millones en alimentos para amortiguar la sequía


El Departamento de Agricultura de Estados Unidos anunció el lunes que comprará carne de cerdo, cordero, pollo y pescado por valor de 170 millones de dólares para ayudar a ganaderos y pequeños productores ante el impacto de la sequía y controlar así los precios de los alimentos.
"La compra ayudará a aliviar la presión en los productores ganaderos estadounidenses durante la sequía, mientras que mantendrá el abastecimiento nacional de carne en línea con la demanda", anunció en un comunicado el secretario de Agricultura, Tom Vilsack.
"Los productores están actualmente luchando ante las condiciones difíciles del mercado y el alto coste de alimentar su ganado debido a la extensa sequía.


OMS concluye que humo del diésel causa cáncer de pulmón

OMS-concluye-que-humo-del-diesel-causa-cancer-de-pulmon Así concluyó la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), el grupo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) encargado de revisar qué partículas ocasionan esa enfermedad. El humo del diésel estaba desde 1988 considerado como posible carcinógeno (lo puso en el grupo 2A de la escala), pero ahora sube al primer escalón. Desde entonces han proliferado los estudios, especialmente en trabajadores muy expuestos a las partículas microscópicas y a los óxidos de nitrógeno que se producen en la combustión del diésel. Ciencia y Salud http://www.vtv.gov.ve/index.php/ciencia-y-salud/83523-


Clasificacion de tablas de corte / picar según su color



Hay una gran variedad de tablas de picar en el mercado. Las hay de madera y plásticos.

Los últiimos estudios afirman que los poros de las tablas de madera alargan la vida de las bacterias dañinas.
Las tablas plásticas vienen en una gran cantidad de colores, estos colores no son obra del azar o capricho.

Con el objeto de disminuir las probabilidades de contaminación cruzada se estandarizó el uso de tablas de colores.

La clasificación es la siguiente.

Azul: Pescados 
Verde: Vegetales

Marrón / Rojo: Carnes

Amarillo: Aves
Blanco: Alimentos cocinados

Lo ideal es que usen el tipo de tabla adecuada para cada producto.

http://asunciongourmet.blogspot.com/2009/07/clasificacion-de-tablas-de-corte-picar.html

http://www.parasaber.com/formacion/aprender-ingles/test/test-ingles-nivel-alto-pon-prueba/5769/

Aprender inglés

Nivel alto: Pon a prueba tu inglés

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Confirman la intoxicación de 220 niños...


Confirman intoxicación de 220 niños y 9 adultos ...

  • Por: Redacción | Fuente: A las Tres | 2012-04-30 15:29

Niños intoxicados en Guerrero
Foto: EFE

Autoridades de Guerrero confirman la intoxicación de 220 niños y 9 adultos por consumir alimentos en mal estado en el festejo del Día del niño

CIUDAD DE MÉXICO, México, abr. 30, 2012.- En Guerrero se confirmó que fueron  220 niños y nueve adultos, los intoxicados por el festejo delDía del niño en la comunidad de ârganos.


El secretario de salud en Guerrero, Lázaro Mazón, dijo que se analizará la barbacoa de res y el pastel, que se consumió en el festejo.

Mencionó que el clima provoca que los alimentos se descompongan con facilidad, no importa que estos sean trasladados en bolsas de plástico, anunció que será hasta este martes cuando se tengan los resultados de los exámenes de los alimentos para saber cuál fue la causa....Más de la noticia en:

http://noticierostelevisa.esmas.com/nacional/437759/confirman-intoxicacion-220-ninos-y-9-adultos-guerrero/


Curso de Manipulación de Alimentos y Otros Servicios de Nuestro Portafolio

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          -Cursos todos los días 9 a.m y 2.30 p.m con cita previa
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