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Q & A: Dentro de la granja de interior más grande del mundo-enfoque futurista de una empresa japonesa para la agricultura que podría revolucionar la forma en que cultivamos nuestros Alimentos

Con una producción de 10.000 cabezas de lechuga
Cómo logra mano de obra intensiva para cosechar el producto? 
Utiliza los robots?
Yo diría que es sólo un medio automatizado. Máquinas que hacen un poco del trabajo, pero la parte de la cosecha se realiza manualmente. En el futuro, sin embargo, espero una aparición de robots de cosecha. Por ejemplo, un robot que puede trasplantar las plantas de semillero, o para el corte y la cosecha, o el transporte de los productos cosechados a envasar.
También podemos recoger la humedad que la propia planta emite a la atmósfera.
El agua recogida se recicla; esto es similar a cómo funciona nuestra Tierra. La humedad liberada de los seres vivos en la Tierra se acumula, forma nubes y cae de nuevo a la Tierra en forma de lluvia. Este es el sistema de reciclaje de nuestro planeta. Nuestra fábrica funciona sin más. Se recoge agua, se filtra, y se recicla en un espacio cerrado....
Fuente: http://www.nationalgeographic.com.es/